Wein-Blog

etwas Besonderes für den anspruchsvollen Gaumen. Nur die allerbeste Trauben aus ausgewählten Einzellagen werden für diesen Spitzenwein verwendet, der bis zu 21 Monate in französischen Barriques und danach ein weiteres Jahr in der Flasche verfeinert wird. Lodovico besteht zu 80 % aus Cabernet Franc 615-544-4070 , 15 % Merlot und 5...

eine Degustation der besonderen Art ein Hauch von frischem Autoleder, Lack und Benzin steigt einem in die Nase wenn man auf dem Parkplatz der Aumatt Garage in Reinach steht. Doch am 20. Januar 2015 fliegen einem ungewohnt, fantastische Gerüche von schwarzen Beeren, Pflaumen, Vanillearomen, Gewürze und mehr, zu. Umgeben von Luxuslimousinen...

Domaine Courbis Saint-Joseph Les Royes 2010 der elegante Syrah wird auf ca. 6 ha Rebenfläche angebaut und von über 30 jährigen Rebstöcken gewonnen. Leider ist die nördliche Rhone als Prestigeweinbaugebiet, bei den Konsumenten, etwas in Vergessenheit geraten. Mit meiner Beschreibung, von meinem letzten Erlebnis, möchte ich Euch wieder Lust auf einen Schluck aus diesem Gebiet machen, denn ich war...

nach den vielen Eindrücken auf der rechten Seite der Girond geht meine Reise weiter nach Saint Emilion 615-544-6756 , wo mich auf La Fleur de Bouard, Coralie und Hubert de Boüard de Laforest, himself, erwartete. Im Hinterland vom Pomerol liegt die Appellation Lalande de Pomerol. Hier hat sich der Angélus-Patron...

Kulinarische Highlights von Nobuyuki „Nobu“ Matsuhisa, ein Dinner mit Eindrücken der besonderen Art. Vor einigen Tagen fand das jährliche Gastspiel des japanischen Starkochs Nobuyuki Matsuhisa, besser bekannt als Nobu, in Zürich statt. Wir durften es am Montag Abend erleben! Dafür verwandelt sich das Restaurant Rive Gauche des Baur au Lac in ein angesagtes...

Portwein, das Lieblingsgetränk des englischen Bürgertums und Adels, wurde jahrhundertelang vom Duorotal Portugals in die ganze Welt exportiert. Die Namen der grossen Handelsfirmen erinnern noch heute an die englische, schottische oder holländische Herkunft. Auf meiner Reise durch Portugal bin ich genau diesen Namen begegnet, Sandeman, Taylor, Fonseca, Warre, Niepoort und...

Außerhalb des kleinen, unscheinbaren Örtchens Illasi hat Romano Dal Forno einen Palazzo, welches schon nach außen hin wie ein Museum wirkt. Darunter versteckt sich sein Weinkeller 615-544-6027 , eine Schatzkammer im neoklassizistischen Stil wie ein Traum für Weinliebhaber. Romano Dal Forno widmet sein Leben seiner Passion: der Bereitung von Corvina, Corvina grossa,...

Wer hat sich nicht schon mal über ein viel zu warmes Glas Weisswein geärgert? Hier kommt die Lösung! Immer auf der Suche, Euch neue und interessante Dinge vorzustellen, bin ich auf ein wirklich nützliches Produkt gestossen. Der "Cool Breather" ist eigentlich eine ganz banale Glasflasche die es aber in sich hat. Im...

"Bonne anneè" nicht nur ein gutes Jahr, sondern auch der Geschmack, eine wahre Verführung. Corton-Charlemagne 2008 von der Domaine BONNEAU DU MARTRAY, wird in der Grand Cru Weinlage an der Côte-d’Or im französischen Weinbaugebiet Burgund erzeugt. Diese Reblage liegt in den Gemeinden Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses und Ladoix Serrigny in der...

Hier ist der Name Programm. Die grosse Fensterfront gibt einen fulminanten Blick auf den glänzenden Vierwaldstättersee frei. Hinter den Bergen verschwindet die Sonne langsam und malt violette Schleier auf den blauen Himmel. Nach einem romantischen Spaziergang ist der Zeitpunkt gekommen für das perfekte Dinner. Der Empfang ist sehr herzlich, welcher den ersten etwas kühlen Eindruck,...